Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Yapıyor yani alışmış bir kere. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Devam ettirebiliyor bu işi. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Bu yağlar karışıktır. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. ",. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Bunlar tağşişli yağlardır. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Marka ve fiyatla. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Zeytinyağı meyve suyudur. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Bu çok basit. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Devam ettirebiliyor bu işi. Bu çok basit. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Yapıyor yani alışmış bir kere. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Bu yağlar karışıktır. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Zeytinyağı meyve suyudur. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bunlar tağşişli yağlardır. Marka ve fiyatla. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Tüccarımız özellikle buna baktırır. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. ",. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar.